如果锻炼不能减肥，那还有什么意义呢？其实即使是舒缓的运动，其重要益处之一，就是对血液中脂肪含量的影响。
摄入的脂肪会进入肠道，随后进入血液循环，脂肪在血液中会引起一系列新陈代谢改变，这一切改变会增加血管壁脂肪堆积的风险。
除了会在血管壁中堆积，这些脂肪的最终去处也会让人感到担忧，它们会进入体内所有贮存脂肪的地方。但并非所有的脂肪贮备都有同等的危害，贮存在皮肤下面的脂肪被称为皮下脂肪，比身体内部脂肪危害要低得多；而内脏脂肪，即身体内部脂肪，比如胃里或者肝脏里的脂肪以及包裹着胰脏的脂肪，要比皮下脂肪危害大得多；腰部脂肪，其实是无害的，甚至具有保护作用。内脏脂肪过多和2型糖尿病、胰岛素功能有直接密切的联系。
第一天格拉斯哥大学贾森·吉尔博士邀请Michael大叔进食一份英式早餐，英式早餐后四小时，贾森博士抽取血液样本，用离心机分离出脂肪。如果你认为，吃完早餐后四小时，脂肪含量应该已经很低了，那你就错了。检测结果清晰展示了那份油腻的早餐之前和之后的血液情况。早餐后脂肪含量是早餐前的2倍。而这只是一份微量血液样本中的脂肪含量。
随后晚上进行长时间的散步。第二天吃同样的英式早餐。餐后四小时抽血检测脂肪含量，两次餐后脂肪量对比非常明显，前一天的数值是2.41，第二次的数值为1.66，减少大约三分之一。
第一天早餐前血液样本脂肪含量（左）和早餐后脂肪含量（右）
第一天早餐后血液样本脂肪含量（左）和第二天早餐后脂肪含量（右）
散步激活制造脂蛋白脂肪酶的基因，正是这种酶使血液中的脂肪减少了三分之一。但是Michael大叔前一天晚上足足散步了90分钟，他需要找到一种更能够配合日常繁忙的生活，且能够心甘情愿坚持几十年的更加有效的锻炼方式，问题是，什么运动呢……
