作为堂堂水果之王，没有霸气的味道怎么立足于天下，简直可以'香'飘半里。
说到气味，有美食家形容榴莲是“散发着松节油和洋葱的混合气味，还带着一股健身房里袜子的气味，几米之外就能闻到”。不过，喜欢它的人则表示“哪里臭了，明明很香！”
据了解，几乎全世界的民航飞机上都禁止乘客携带榴莲，在文莱、印度尼西亚和马来西亚的部分公共场所也禁止吃榴莲。
榴莲的味道为啥那么大？
榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起。含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些酯类化合物让榴莲闻起来还有一股多种水果混合的味道。
细细闻，榴莲除了有浓烈的果味，还有强烈的洋葱味？这是因为，榴莲种含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、油酸乙酯等有机化合物，它们让榴莲变得很独特，气味有穿透力，能在几米开外就闻到。
为啥有人闻着臭，有人觉得香？
由于每个人鼻腔中的嗅觉感受器不太一样，所以“榴莲控”们对榴莲糖、榴莲酥、榴莲冰激凌、榴莲蛋挞等“爱的无法自拔，觉得简直好吃的飞起来~而对于不喜欢榴莲的人们来说，就会觉得榴莲的气味又刺激又难闻，是世界上“最恶心”的水果。
