1958年，日本人安藤百福在大阪发明了有“魔术之面”之称的鸡汤拉面，是最早的方便面。
方便面不但统治了东方世界，还带着刀叉进军西方市场的食品，开始了它在世界范围内的征服之旅。
2015年，全世界每年的方便面总需求量已经达到1027.4亿份，我国对于方便面的需求，更以444亿份总量高居世界首位，而韩国人均1年消费76袋，居世界首位！
出门务工，在绿皮火车上的长途旅行，方便面在背包中必不可少；大学宿舍中，几个姑娘围坐在一起，一边吃着方便面一边讨论着时下的流行；女排总教练郎平国外集训时，也会在背包中偷偷塞上几包。
方便面同面条一样原材料都是面粉，为何方便面如此受欢迎？方便面在制作过程中有何特别之处？今天小编带你一探究竟!
制作方便面面饼步骤：
和面→熟化→复合压延→切丝成型→蒸煮→定量切断→油炸
第一步：和面
就是将面粉、水、食盐等按比例均匀混合，搅拌，形成具有一定加工性能的湿面团。
第二步：熟化
熟化，俗称“醒面”，是借助时间推移进一步改善面团加工性能的过程。
第三步：复合压延
简称复压，将熟化后的面团通过两道平行的压辊压成两个面片，两个面片平行重叠，通过一道压辊，即被复合成一条厚度均匀坚实的面带。
第四步：切丝成型
面带高速通过一对刀辊，被切成条，通过成型器传送到成型网带上。由于切刀速度大，成型网带速度小，两者的速度差使面条形成波浪形状，即方便面特有的形状。
第五步：蒸煮
蒸煮，是在一定时间、一定温度下，通过蒸汽将面条加热蒸熟。用90℃-100℃的蒸汽蒸面。蒸好的面还会添加色拉油，为了让色拉油添加均匀，滚轮的速度变快，面卷儿也微微延伸，再用喷嘴向面中喷洒清淡的调味料。
第六步：定量切断
将面切成约30厘米的小段，填入和杯面的杯子相同大小的金属容器中，整理面的形状，防止结块。
第七步：油炸
油炸，是把定量切断的面块放入油炸盒中，通过高温的油槽，面块中的水迅速汽化，面条中形成多孔性结构，淀粉进一步糊化。
方便面已是家庭必备储备食物之一，但是小编要提醒您，一袋面中含有31.7克油脂，大量食用会给健康造成隐患，容易导致心血管、肾脏及代谢系统异常，尤其是高血压、心脏病、中风、糖尿病等，要适量食用，每周不能超过两袋。
