2016年1月7日美国卫生与公众服务部、农业部联合发布了《2015-2020年美国居民膳食指南》。接下来我们跟着新版膳食指南学习如何健康饮食。
1、摄入各种蔬菜，包括深绿色、红色、橙色蔬菜，豆类，根茎类蔬菜及其他种类蔬菜。
我国人蔬菜摄入量多于美国，但据调查发现我国居民蔬菜摄入量有下降趋势，因此，要提倡多摄入不同种类新鲜蔬菜，满足机体对维生素的需求。
2、摄入水果尤其是整个水果。
果皮中花青素等植物化合物含量比果肉更高，膳食纤维也更丰富，因此建议吃整个水果。
3、摄入谷物，其中至少一半是粗粮。
可根据自身情况进行调整，如超重肥胖的青少年建议粗粮的摄入比也应占谷物的一半，而胃肠道不太好的中老年人则建议在1/4左右。
4、摄入无脂或低脂奶制品，包括牛奶、酸奶等。
奶制品摄入不足时我国居民面临的严峻问题，多数人喝全脂奶问题不大，但高血脂、超重肥胖、心脑血管疾病等人群应选择低脂或无脂奶。
5、摄入各种富含蛋白质的食物，包括海鲜、瘦肉、家禽肉、蛋类、豆类、坚果种子和豆制品等。
中国居民每天豆类摄入量仅为15克，远低于推荐的30~50克。建议大家多吃黄豆、豆腐、腐竹等豆制品。坚果则富含多不饱和脂肪酸，对控制体重、预防心血管疾病很有好处。
6、摄入食用油，包括玉米油、橄榄油、大豆油等。
我国推荐食用油摄入量在25~30克／天，吃太多导致脂肪超标，建议居民正确及适量的使用食用油。
