又到草莓大量上市的时节，不过，面对市场上常常出现空心的草莓，不少消费者会心存疑虑，这样的草莓是不是打了激素？
专家表示，不可否认的是，那些空心的草莓确实存在使用膨大剂的可能。但以空心为依据来判断是否是“激素草莓”并不科学，影响草莓空心的因素有很多。
一、品种。幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会形成小空腔，所以很容易空心。
二、水分和肥料的供应。在果实成长期，如果水分和营养过多或过少，容易导致不同细胞的生长速度不一致，表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢，二者不同步，结果就空心了。
三、可能是草莓成熟过度所致。
四、可能就是施用了膨大剂等生长激素。
尽管空心不一定都是激素草莓，但这并不意味着市场上的草莓就没有使用激素。在挑选的过程中可以通过一些小方法来辨别。比如在购买草莓时，可以先闻一闻草莓的味道，新鲜的好的草莓具备特有的香味，而打了过量激素的草莓，草莓香味不浓，还会带有略微的刺鼻气味。另外，好草莓吃起来没怪味，甜中带酸，激素草莓吃起来寡淡无味。
