谁能告诉我肉夹馍为什么要叫肉夹馍？明明是馍夹肉啊！！！是不是觉得这个问题困扰到你了，哎呦好巧，你和我一样爱思考。。。
肉夹馍君表示自己也对身世很苦恼。。。
下面这两种解释听着还挺像那么回事儿哈，一种说法认为西安本地话中“馍夹肉”和“没加肉”同音；另一种说法认为这与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起来也便当。 原来是这样子啊，听起来好厉害的样子。
往下看，还有更厉害的呢。。。
6月15日起，包括肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面、蓝田荞面饸饹在内的5种西安地方小吃将有统一的地方标准。
昨日，西安市质监局公布了标准的详细内容。其中最引人注意的就是肉夹馍，规定肉夹馍中使用的白吉馍需要“取110克面剂用纺锤形擀面杖擀制成直径约11.5厘米、厚度2厘米的圆形馍坯”，同时，制作腊汁肉时，新鲜生猪肉前腿、后腿、肋条的比例是3：4：3，肥瘦比例是3.5：6.5，腊汁肉成品质量应是“肉色泽红润、软烂醇香”，出肉率是“每100公斤净猪肉，可出55公斤腊汁肉”。
做肉夹馍的表示心好累。。。
肉夹馍表示，这么多年过来了，我们馍界终于有人站出来管管了。。。
不仅有了标准，这些名小吃还准备登上国际大舞台，人家也是有英文名字的呢，pia pia滴。。。（公布的标准对这些西安小吃的英文名称也进行了统一）
肉夹馍：Rougamo
牛肉泡馍：Pita Bread So awked in beef Soup
羊肉泡馍：Pita Bread So awked in lamp Soup
荞面饸络：hele buckwheat noodles
葫芦头：hulutou
biangbiang面：biangbiang noodles
客观，下次点餐，可否约一下？
有关部门表示，目前出台的小吃制作标准不具有强制性，只是经过多方研究讨论后定下的一个十分合适的标准，以供各家在制作小吃时作为参考。目的就是为了保护西安小吃的整体品牌。众多外国食品能够享誉全球，就是因为存在一定的标准化。政府正是想通过将当地著名小吃设定一定的标准，以更好的对外推广。
各位客官，你怎么看？
