许多孕妇及网友不敢用微波炉，认为“微波炉辐射致癌”或“微波炉使食物产生致癌物”，微波炉对此表示很无辜。
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小编在此要为我们的微波炉同学洗白。
所谓的“辐射”其实是个很广义的概念，从原子弹爆炸到蜡烛点亮都会产生各种辐射，辐射携带的能量都很高，大过了构成人体生物分子的化学键的能量，进入人体后可能通过破坏化学键的方式改变生物大分子，进而影响细胞乃至组织的功能，甚至发生癌变。
而微波炉是利用微波来加热食物的，它的能量不足以直接破坏构成我们人体的化学键。而且正常的微波炉遵守国家电磁辐射相关规定，设有相关防护措施，微波泄漏可能极小。
所以“微波炉辐射致癌”说法，着实是委屈了它。
至于“微波炉会让食物产生致癌物”的说法，也是冤枉了人家。
微波炉加热食物的原理：微波炉提供一个低能、方向不断变化的电磁场，以激发被加热物中的水分子不断运动摩擦，将该电场能量转化为热能加热食物。这个过程从头到尾，水分子发生的是物理变化，没有发生化学反应。难道“致癌物”能凭空变出来不成？
所以，正常使用微波炉的情况下，很安全的，甚至比传统的烹饪方式更健康。
当然，如果你用微波炉把食物给烧焦了的确是能产生致癌物的，可是……厨艺不好咱不能赖微波炉啊。
