放个屁有什么大惊小怪的，正常人都会有的。但你有过在很多人面前放屁的经历吗？一定很尴尬吧。



曾经看到一个笑话觉得很有意思：女生在你面前不小心放屁，该说些什么让对方不尴尬？ 答曰：骂她：放屁都不提前说一声，我怎么闻，屁散得这么快。。。


如果你不想有这种尴尬经历，那还是少吃豆子吧——吃得越多，胀气就越严重。胀气最明显的表现就是放屁增多，也正因为如此，在西方国家，人们将大豆戏称为“音乐水果”。

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吃豆子爱放屁，究竟是哪种物质导致胀气呢？目前，大部分研究认为大豆低聚糖是导致胀气的重要因素。


大豆低聚糖是豆类中一类可溶的糖类，主要成分是蔗糖、棉子糖、水苏糖。其中，棉子糖和水苏糖是导致胀气的两种主要物质。


人体缺乏分解棉子糖和水苏糖的酶——α-半乳糖苷酶。当你吃下豆子后，它们将不被消化吸收，直接来到你的大肠，在那里受到酷爱甜食的微生物们热情的接待。这些兴高采烈的微生物会把糖都转化掉（“结肠内发酵”），然后再将它们转化生成氢气和二氧化碳。这些气体将散布在你体内的低位肠中，造成肿胀，然后，它们会像打雷一样寻找最近的出口夺门而出。




既然大豆低聚糖是引起胀气的主要物质，想办法把它消除掉不就OK了吗？


人们在不断试图找出消除低聚糖的办法，在利用一些微生物酶分解低聚糖后，豆子引起的胀气现象得到了缓解，但有些人还是会胀气。这也说明，引发胀气的并不只是低聚糖，其他的一些多糖和膳食纤维也可能导致胀气。因此，到目前为止，还没有完全消除胀气的方法。


1976年，曾经《新英格兰医学杂志》报道过一位明尼苏达州的病人，在五年时间内，他平均每天放了34个屁。有一次仅四小时，他就连放了70个屁。保持最高纪录是每天141个屁。因为此，他几乎没什么朋友。。。


一说到屁，很多人会一脸嫌弃。事实上，我们需要正视屁、善待屁，给屁以自由。。。