最近几天一张有关瓶装水酸碱度的图片在网络上热传，蓝色为碱性，黄色为酸性，绿色是中性，黄绿色是弱酸性。


Photo by Francesco Paggiaro from Pexels


不知从何时开始，社会上流传一种说法，说碱性体质是健康的，酸性体质容易生病甚至容易患癌。以此推理，喝水应该喝碱水，有利于形成碱性体质。可真相真是如此吗？


中国消费者协会曾发布的一项消费提示称，这种说法没有任何科学依据，人体酸碱平衡是喝水难以改变的。


水的酸碱性是由水中的离子决定的，如果氢离子含量较大，水就呈酸性，若矿物质离子含量较大，水就呈碱性。但离子状态并不稳定，所以水在大多数情况下都呈中性。


此外，人体的pH值不需要特别摄入酸性或碱性的食物或水分来维持，因为人体在正常代谢过程中，会把pH值稳定在正常范围内，这种酸碱平衡不轻易受食物或饮用水影响。


健康人的pH值不会轻易改变，如果这一数值上升或下降，说明人体出现了碱中毒或酸中毒，需要及时治疗。当一个人体内的pH值可以通过喝水改变的时候，表示身体已经失去了自我调节能力。