俗话说：“一天一苹果，医生远离我”，苹果含有矿物质和维生素，营养价值丰富，是中老年朋友养生不可或缺的食物之一，除此之外苹果还是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量，还是热衷于减肥的女性朋友最喜欢的水果之一。吃苹果有诸多好处，深受广大群众的欢迎。
有人说：“苹果皮可以补充膳食纤维和维生素，还是不要削得的好。”
世界卫生组织建议：针对中国的饮食习惯，建议对根块类蔬菜和水果彻底去皮，对叶子菜和某些水果（例如葡萄）要用安全的水浸洗，然后再生吃或煮熟食用。
病菌侵害
成熟的苹果从果园输出，经过“长途跋涉”到消费者手中，往往经历一个漫长的过程。在这期间苹果皮也许会沾染很多肉眼看不见的致病菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和诺瓦克病毒。如果苹果洗不干净，再连皮一起吃，就可能会生病。
农药残留
给农作物喷洒农药的目的在于，预防和消灭阻碍其生长的有害生物，保障并促进植物和农作物的健康成长。
但是，如果农药使用后没有及时分解而是残留在农作物上，人吃了以后可能会出现慢性中毒，诱发基因突变、癌症，或下一代畸形。
工业蜡渗入
我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给新鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂——即食用蜡，且适量添加。这种使用蜡只要合理适量使用，不会对健康产生任何影响。
但是，市场上有些小商贩为了节省成本，会给水果打大量的工业蜡。这种蜡中含有重金属成分，可渗透至果肉中，频繁食用对人体会产生极大危害。
所以，吃苹果时，削苹果皮，才是正确的选择。
有人说：“苹果皮可以补充膳食纤维和维生素，还是不要削得的好。”
世界卫生组织建议：针对中国的饮食习惯，建议对根块类蔬菜和水果彻底去皮，对叶子菜和某些水果（例如葡萄）要用安全的水浸洗，然后再生吃或煮熟食用。
病菌侵害
成熟的苹果从果园输出，经过“长途跋涉”到消费者手中，往往经历一个漫长的过程。在这期间苹果皮也许会沾染很多肉眼看不见的致病菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和诺瓦克病毒。如果苹果洗不干净，再连皮一起吃，就可能会生病。
农药残留
给农作物喷洒农药的目的在于，预防和消灭阻碍其生长的有害生物，保障并促进植物和农作物的健康成长。
但是，如果农药使用后没有及时分解而是残留在农作物上，人吃了以后可能会出现慢性中毒，诱发基因突变、癌症，或下一代畸形。
工业蜡渗入
我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给新鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂——即食用蜡，且适量添加。这种使用蜡只要合理适量使用，不会对健康产生任何影响。
但是，市场上有些小商贩为了节省成本，会给水果打大量的工业蜡。这种蜡中含有重金属成分，可渗透至果肉中，频繁食用对人体会产生极大危害。
所以，吃苹果时，削苹果皮，才是正确的选择。
