久经酒场的人都有类似的经历，单喝白酒没有问题，单喝啤酒也几乎千杯不醉，但只要两种酒混到一起喝就容易醉了。究竟是什么原因导致喝混酒容易醉呢？
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首先我们要了解一下酒醉的过程，正常情况下，大部分酒精和普通食物一样在小肠中被吸收，还有一小部分直接会在胃中直接吸收。消化吸收后血液中的酒精浓度是个硬指标，直接决定了喝酒者的状态。轻则兴奋、话多、愉悦，也就是平常饭局上所称的“喝High了”，重则头晕、呕吐、昏睡，也就是大家所说的“喝倒了”。
原料不同易醉
喝混酒之所以容易醉，主要与酿酒的原料有关。不同原料所产生的化学变化容易伤害脑神经。
成分不同易醉
白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。
1、啤酒中含有组胺，当啤酒被摄入胃及小肠后，啤酒中的组胺扩张胃壁及小肠壁上的毛细血管，从而加速酒精的吸收，使血液中的乙醇浓度迅速增加。
2、啤酒中含有的绿原酸具有神经兴奋作用，可促进胃液及胆汁分泌，加强胃肠蠕动，促进乙醇的吸收。
3、啤酒与其他酒类不一样，它还含有二氧化碳，可刺激胃壁，加速胃排空的速度，迫使酒精进入小肠，从而加快吸收速度。
