薏苡仁俗称薏米，有清热利湿，除风湿，利小便等功效，药食两用，是很好的健脾祛湿之品。薏米有很多做法，薏米杂粮饭、红豆薏米粥、薏米柠檬茶、薏米红枣汤等。


购买薏米时，很多人凌乱了……这薏米还有大小之分，哪种薏米是药用的薏苡仁，食疗养生效果更好一些呢？



大小薏米


小薏米才是祖国传统医学中所称的薏苡仁，符合中药薏苡仁的鉴别特征：宽卵形或长椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。断面白色，粉性，气微，味微甜。


大薏米常做普通粮食类作物食用，质地坚实，不易碎，断面灰白色，味微涩。大薏米每100颗大约重11克，而小薏米100颗只有8克左右。

大小薏米价格也有差别，大薏米一般8-12元/斤左右，小薏米一般15-25元/斤左右。如果作为一般杂粮食用，大薏米即可，若要追求其药用价值做养生保健之用，小薏米为宜。

小薏米也不是人人都适合食用，薏米性凉，虚寒体质、肠胃功能较弱的人群不宜食用，孕期妇女应避免食用。