胖过的都知道，那种憋足了一年的肥肉想要甩掉的决心实在是太感人。于是乎，五花八门的减肥大法屡试不爽，随便在搜索引擎上一搜，各种减肥法看一圈下来，感觉自己体态都轻盈了……其中，不吃主食的低碳水化合减肥法流传甚广，并被冠以“科学”的名号，然而，真的靠谱吗？
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一般这么问，您心里一定有个小九九了，肯定是不靠谱，这都是套路。可是又说服不了自己去接受这样的事实？小编表示也接受不了。没关系，我们一起来看看。
减肥成功，不是你说成功就成功
首先我们来认识一个概念，什么叫减肥成功呢？国际上公认的成功指标，是在体重降低之后能做到6个月不反弹。不幸的是，低碳水化合物减肥法一旦停止，就会迅速反弹。也就是说，它只是在三个月里表现出快速的体重下降，但后期却难免减重乏力，甚至一吃主食就疯狂反弹，不仅吞噬以前辛苦几个月的结果，还会造成情绪的严重沮丧。到一两年以后再比较，这种减肥方式和健康的传统减肥方法相比，似乎并没有什么优势。
你那样吃，身体答应吗？
少吃主食，多吃肉和蔬菜，是倡导这种减肥方式人士的常见观念，也就是低碳水化合物、高蛋白、高脂肪饮食。你那样吃，身体答应吗？
人在正常情况下的食量并不大，日常消化高蛋白质、高脂肪食物的能力也是有限的。在减少了主食的摄入之后，原来依靠主食供应的热量实际上并不能依靠额外增加的蛋白质食物来提供。主食摄入减少了，摄入鱼肉类、蛋类也不可能增加几倍，人体的热量供应就会大幅减少。
这时候食物中的蛋白质就首当其冲，一大部分蛋白质食物都会作为热量消耗掉，真正能供给人体使用的蛋白质会大幅减少。长期下去由于蛋白质供应不足，就会出现肌肉流失、皮肤松弛、肤质变差、脱发，注意力、体力、抵抗力下降等蛋白质营养不良的情况。甚至有的体质较差的女生还会出现月经紊乱甚至闭经的情况。
由于代谢改变，会造成B族维生素消耗量增加，而在不吃主食的情况下，来自粮食的B族维生素供应减少，神经递质容易发生紊乱。于是还会出现很多神经系统功能方面的问题，比如情绪沮丧，思维能力下降，失眠，抑郁等。这也正是很多减肥食谱推荐大剂量补充B族维生素药片的原因。
肝肾功能较差的人，更是不能随意采用这类方法。即便肝肾功能可以承受，这些方法还可能增加胆囊疾病、肾结石、胃肠病、骨质疏松等疾病的风险，所以不宜长期坚持。
以数年的期间而论，就健康整体而言，可能是得不偿失的。
短期的体重降低并不难，关键在于长期保持健美的体态
毋庸置疑，短期内体重下降实际上并不难，搜索引擎上一搜，基本上每种方法都会达到短期体重下降的效果，只是上秤称重的时候重量掉下去，身体松松垮垮，皮肤暗淡枯干，体力抵抗力下降并不能算是减肥成功。能够长期保持这种美丽的体型，才是我们追求的健康减肥。健康的减肥，要减少的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食品。那些生命所需的营养素，一种也不能少，甚至还要增加，才能促进脂肪的分解，维护美丽的肌肤。
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西方国家有很多营养学家提倡“无谷物饮食”，其实并不是让人们不吃任何碳水化合物食品，而是鼓励人们开拓淀粉的来源，多摄入豆类、粗粮和薯类等主食，减少精白米、白面的摄入。让自己选择营养价值更高、血糖上升更慢的食物来补充淀粉。吃同样多的淀粉，同样多的能量，如果把主食的食材换成豆类、粗粮和薯类，效果就会大不一样。
