方便面是御宅族的标准手伴，上班族的加班伴侣，是旅行中必带口粮，是……
方便面——“面中之王”，当之无愧，食用方便，不需要高超的厨艺，简单的冲泡就让人垂涎欲滴。
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不过大家有没有留意过，市面上大部分的面都是又长又直的而方便面是弯的……难道是为了和挂面区分，所以做个时尚的头型？
1、易烘干成型，弹性更好
相比于直线形，方便面做成波浪状，在加工时有助于空气流通，容易烘干成型，面泡煮熟后，弹性也更好。
2.节省空间
假设内径是15厘米的包装盒，面饼有两层结构；直线型面一根最多只能有30厘米长，而波浪形面一根可以有50厘米以上。把面饼做成波浪状，可以在更小的包装盒内装更多的面条。
3、避免粘连，易煮泡
波浪状面饼间有很多空隙，在煮泡过程中，面不容易粘在一起。如果做成挂面一样的直线型，会排列得很紧密，很容易变成一坨。波浪状的面饼，在煮泡的过程中，与水的接触面积更大，可以在较短的时间内把面煮好，更节省时间。
4、方便食用
无论是用叉子还是筷子，卷曲形状都更便于我们食用。如果是直直的面条，很容易打滑，而卷曲的形状，更容易吃到嘴里。
