网上有消息称，美国科学家经过长期研究，发现人们常用蔬菜中，比如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害，会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。
此消息一出，让很多人大感恐慌，一些人甚至直接连西红柿都不敢吃了。对此专家表示，这种担心是多余的，生吃西红柿跟吸烟完全拉不上关系。
包括西红柿在内的很多茄科植物中的确是含有尼古丁，但含量极低，随着西红柿果实的逐渐成熟，或经加工烹调后，其尼古丁含量还会急剧减少。要想达到所谓吸烟的危害性，需要一次性大量食用半吨以上的西红柿才可能做到。因此正常情况下生吃西红柿不会对人体造成伤害，更不要说生吃西红柿会致癌。
这就应了一句话“抛开剂量谈毒性，都是在耍流氓”。
