晚上喝醉回家，隔天起床头痛不已，很多人可能就会准备一杯蜂蜜水，喝了以后可以解酒。营养师指出，蜂蜜中的果糖的确可以帮助酒精代谢，不过，“蜂蜜柠檬电解水”似乎更胜一筹。不但可以解酒还可将酒后流失的水分和电解质补充回来。
果糖在代谢过程中，会将体内一种被称为-NADH的辅酶转变成催化酒精分解所需的NDA+辅酶。因此，酒后适量饮用蜂蜜水，可以加速酒精代谢，甚至有研究指出，增加的速率高达68%。
但是大量饮酒之后，体内水分和电解质流失，光喝蜂蜜水是远远不够的。这时候，就可以在蜂蜜水中添加少许柠檬汁和盐，自制“蜂蜜柠檬电解水”。
盐是电解质的一种，柠檬中的柠檬酸可以帮助身体维持酸碱平衡，喝一杯就能补充电解质和水分，还能对抗宿醉。
营养师指出，喝酒前30分钟就喝一杯蜂蜜柠檬电解水，酒后一小时再喝一杯，效果最好。
蜂蜜柠檬电解水=冷开水1000mL+蜂蜜60mL+柠檬汁10mL+盐0.2克
