鸡肉是我们平时经常吃的肉类之一，小时候总是听老一辈讲起，鸡有三尖——鸡头、鸡翅尖、鸡屁股尖不能吃，吃了会中毒的。
但是也有很多人说鸡三尖是鸡身上最美味的东西，那这到底能不能吃呢？
鸡头赛砒霜？
有人说鸡吃的饲料等含有害菌，都储存在鸡头里面，如果是一只十年的鸡，头部就好比砒霜一样了。
首先鸡吃进去的饲料都是正规经过检验过的，并不存在对人体有害的物质。其次是鸡吃进去的食物，是通过肠胃来消化吸收的，即使是有毒素的话，鸡的肝脏跟人体的一样，是排毒器官，可以进行排毒，并不会到鸡的头部。
所以，鸡头大家可以放心吃。
鸡翅尖有激素？
鸡翅是鸡注射疫苗和抗生素的部位，所以鸡翅含激素多？！
其实给肉鸡注射疫苗或抗生素的部位有很多，如颈部、胸部、大腿和鸡翅根。另外，抗生素是随循环游走全身的，何况给鸡喂食不一定用注射，最常用的是在饮用水中给药。
所以，除非养鸡的人过量喂药，会造成抗生素残留；如果真的残留，也应该是鸡的各个部位，而非集中在鸡翅上。
鸡屁股致癌？
确实如此。
鸡屁股上有两种腺体，一种是尾脂腺，另一种是腔上囊，研究发现，这两种腺体可以储藏细菌、病毒、病原体等对人体有害的物质，甚至一些致癌物质。自己在家处理鸡时还是把鸡屁股舍弃为好，如果是在外面买回来处理好的鸡，大家就不用担心了，商家都会把这种腺体摘除。
