长得好看的蘑菇才有毒,长得不好看的蘑菇没毒?

标签: 医学资讯
2019-07-11 15:45 发布者:皮卡 来源:渔歌医疗综合整理

坊间有一种鉴别毒蘑菇的方法——长得好看的蘑菇才有毒,长得不好看的蘑菇没毒。


然而事实并非如此,给您举几个例子。


毒粉褶蕈

毒蝇口菇

墨汁鬼伞


从上图我们可以看出,这几种蘑菇颜色不鲜艳、形状也不可爱,长相平平却身藏剧毒。


人们对于野生蘑菇认识有限,采到毒蘑菇也不能立即识别出来,很容易造成中毒现象。所以,无论是漂亮的还是普通的野蘑菇,都不要捡回家吃。


而且野生蘑菇与人工种植蘑菇营养相差无几,又何必以身犯险呢?


山西农业大学食品科学院常明昌教授说,经过科学的实验研究发现,其实野生蘑菇与人工种植蘑菇的营养差别并不大,甚至有些人工种植的蘑菇营养价值反而会高于野生蘑菇。

 

野生蘑菇经过大自然的风吹日晒雨淋,加上人们往往不能第一时间采摘,会导致其营养价值和药用价值大大流失;而人工种植的蘑菇,多种植在木屑、秸秆、玉米芯上面,整个种植过程都是在人工控制状态下,而且不使用任何化肥和农药,容易实现适时采摘,不仅能保证营养价值更能保证其食用的安全性。



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“长得好看的蘑菇才有毒,长得不好看的蘑菇没毒”,这句话是
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