苏轼的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这句诗，足以说明荔枝的鲜美。但食用荔枝需要注意：不能空腹食用，不能贪多！否则易患荔枝病！
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荔枝病是一种低血糖症，指某些人进食大量鲜荔枝后，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状。
荔枝的含糖量超过了16%，其中大部分是果糖。当人进食后，果糖会刺激大量胰岛素分泌，但胰岛素只对葡萄糖敏感，而果糖转化为葡萄糖需要一定时间，血糖不足以应对此时过量的胰岛素，最后就可能会导致低血糖。
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年龄较小的儿童由于肝糖原储备不足，空腹大量进食荔枝以后，更容易发生低血糖。
2000年10月15日发表于《广西医学》杂志上发表了一篇文章，内容显示：医院1999年6~7月曾接诊71例荔枝病患儿，年龄2至10岁，其中10例患儿死亡。
如果因大量吃荔枝出现低血糖症状，可口服葡萄糖水或含糖果汁来纠正，症状严重的要送往医院。食用量方面，成人食用荔枝的量应控制在每日300克以内，儿童一次食用不要超过5颗，切忌空腹食用。
