吃肉不长肉
备餐
多用清蒸，少用油炸
想要吃肉不长肉、或者少长肉，烹饪的办法很重要。
只要记住一句话：多用清蒸，少用油炸！
比如，我们常说鱼肉卡路里比较低，即便多吃了点也不容易长肉。但是如果当把鳕鱼做成了炸鱼块，热量可就蹭蹭蹭上去了！如果换成清蒸鳕鱼的热量就低多了。
因此，蒸是最适合的烹饪方式。不仅少用了油，而且一般会比红烧的办法少用很多糖。
餐前
低热量的食物先垫肚
餐前多喝水或者喝点低脂牛奶、无糖豆浆，吃些番茄、黄瓜之类的健康低热量的食物把肚子垫个半饱。
这样做的目的就是让这些食物充盈整个胃，增强饱腹感，预防聚餐时不自觉地多吃高热量的食物。
如果先吃些东西，聚餐时就可以主动驾驭饮食，才能发挥用脑袋吃饭的作用。在这样的情况下，吃点肉也不易发胖。
餐中
多吃白肉，少吃红肉
多吃白肉，少吃红肉，是老生常谈了。
减肥时，营养专家一般推荐，低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉！
因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选对部位，脂肪会很少很少。
同样的肉，不同的部位，因为脂肪含量不一样，热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。
比如鸡翅尖多是鸡皮和脂肪，热量就比鸡胸肉高。
餐后
饭后来杯陈皮普洱茶
餐后可以喝一点普洱茶或者陈皮普洱茶，普洱茶有降脂作用，而陈皮能健脾。因而陈皮普洱茶有健脾燥湿，去油腻的功效。陈皮普洱茶适合大多数人，尤其适合过年肉吃多了的人群。
吃辣不长痘
01
清洁干净，避免堵塞
很多人认为吃辣就一定会长痘痘，其实这是个错误的观念。长痘痘主要的原因是油脂分泌过多，大量的皮脂和毛孔垃圾无法被清除，影响肌肤正常的代谢。如果再加上吃辣的刺激，更容易导致痘痘爆发。
02
作息规律，避免熬夜
春节期间免不了熬夜通宵，有些人还会吸烟，饮酒等，这些都会加重下巴的痘痘问题。
再加上春节期间吃的比较油腻，所以很容易长痘。
03
饮食多样，多吃蔬菜
多吃新鲜健康的绿色蔬菜，而在选择水果时尽量吃一些莓果类等糖分较少的水果。
04
少吃甜食，多喝点水
预防痘痘还有一个重点，就是少吃甜食。
研究发现，吃饼干、蛋糕等高糖食物后，糖迅速进入血液，会引起体内荷尔蒙波动，使雄激素增加，而雄激素会刺激皮脂腺导致皮肤长痘。糖类在人体内代谢时需要消耗B族维生素，又是痘痘加重的因素之一。
甜食里含有大量白糖、黄油等，会被机体转化为脂肪存储起来，导致分泌更多的皮脂，堵塞毛囊而加重痤疮。
避免“春节肥”
来源：新浪健康、人民网
审核：邵逸夫医院 营养科
经邵逸夫医院综合编辑整理
