原料：猪瘦肉25克，鸡蛋1个，温水，盐适量，加铁酱油，葱花，水淀粉，亚麻籽油

做法：

1）鸡蛋打入碗中，加入一点点的盐，温水一个方向搅匀，放入开水锅中蒸大约7分钟。

2）猪瘦肉洗净，切成肉末，放入碗中。

3）锅中放油，加葱花把肉末炒散变色后，放少许酱油，加入水待肉熟后，用水淀粉勾米汤欠，浇在鸡蛋糕上即可。

营养分析：肉末蒸蛋口感滑嫩鲜香，鸡蛋和瘦肉都是优质蛋白质，对宝宝的生长发育至关重要，易于消化吸收。其中猪肉富含血红蛋白能补铁，而蛋黄中的卵磷脂对宝宝大脑发育有益。