原料：角瓜，鸡蛋，虾仁，水发木耳，葱，姜，低钠盐，核桃油

制作方法：

1.角瓜洗净，切小片，木耳洗净切小片，葱，姜切末。鸡蛋打散，搅匀。虾仁洗净，去除泥线。

2.热锅凉油，把鸡蛋炒好取出，再另起锅放入葱，姜，把虾仁下锅煸炒，再把角瓜下锅，等快熟时放入木耳和鸡蛋，加少许盐调好口味出锅。

营养分析：角瓜鸡蛋炒虾仁，能促进宝宝生长发育。合理的搭配食材，更有利于蛋白质互补作用。鸡蛋黄中含有卵磷脂，有助于宝宝大脑发育。而且虾仁含有优质蛋白及多种矿物质。角瓜质地脆嫩，营养丰富，尤其重要的是有利于锻炼宝宝牙齿咀嚼功能。